Aion V вперше було представлено 14 травня 2020 року. За системою WeChat було оголошено, що виробництво автомобіля розпочнеться 16 червня 2020 року. Після Aion S та Aion LX це третя модель бренду Aion. 
 GAC Aion - китайський виробник електромобілів, що є дочірньою компанією GAC Group. Компанія була заснована у 2017 році як GAC New Energy Automobile, а у листопаді 2020 року отримала свою поточну назву. 
 Aion V має 4 комплектації: V 60, V 70 та V 80 Max із запасом ходу, відповідно, 400, 530 та 600 км. Автомобіль також оснащується літій-іонним акумулятором CATL. У салоні встановлені системи стільникового зв'язку Huawei 5G та V2X. Є й інші функції. 
 Aion V Plus випускається з вересня 2021 року як модернізація Aion V. Його ціни варіюються від 172 600 до 239 600 юанів. Довжина 4650 мм, ширина 1920 мм, висота 1720 мм, колісна база 2830 мм. З 29 вересня 2021 року автомобіль оснащується акумулятором, що заряджається від 30 до 80% за 10 хвилин.
 У липні 2021 року GAC Group оголосила, що GAC Aion спільно з Huawei розроблятиме чисто електричний позашляховик "AH8".